Como cocinar pollo a la barbacoa

¿ Como prepararte en tan simples sencillos pasos una recta de pollo ala barbacoa? o alitas ala barbiquiu pero no cualquier receta , si no la mejor recetas que hallas probado , quedate un rato y mira :

la mejor receta cómo hacer pollo ala barbiquiu o barbacoa

Ingredientes para 12 personas

  • 1,5 kg (3 ½ lb) de pollo entero troceado 1/2 taza (125 ml) de páprika
  • 1/4 taza (60 ml) de sal
  • 1/4 taza (60 ml) de azúcar
  • 2 cucharadas (30 ml) de mostaza en polvo
  • 1/4 taza (60 ml) de chile en polvo
  • 1/4 taza (60 ml) de comino molido
  • 2 cucharadas (30 ml) de pimienta negra molida
  • 1/4 taza (60 ml) de ajo en polvo
  • 2 cucharadas (30 ml) de pimienta cayena molida

Preparacion

paso 1

  • Combina todos los ingredientes del sazonador en polvo. Ponlos todos en un envase de plástico con tapa y mézclalos muy bien con un BATIDOR MANUAL, un tenedor o una cuchara.
  • Podrías usar un tazón sin tapa, pero si decides no usar todo el contenido en esta oportunidad, uno con tapa te permitirá guardar el restante para usarlo después.
  • No olvides que la presente receta es para 2 tazas (500 ml) de sazonador en polvo.
  • Este sazonador en polvo es bastante picante. Si bien parte del picante se perderá cuando le quites este sazonador al pollo, buena parte de este sabor permanecerá. Si prefieres un sabor más suave, reduce la cantidad de pimienta de cayena, chile en polvo y páprika.
  • podrías saltarte este paso por completo y simplemente salpimentar el pollo para condimentarlo.

paso 2

  • Pon el pollo en una bolsa de plástico o en una BANDEJA PARA HORNEAR. Pon el pollo troceado en un recipiente no reactivo, como uno de vidrio o de plástico.

  • También podrías usar una bolsa de plástico hermética; de hecho, en ella será más fácil esparcir el condimento.

paso 3

  • Esparce el sazonador en polvo por el pollo. Espolvoréale una cantidad generosa de sazonador en polvo. Cuando ya estés satisfecho con la cantidad, dale golpecitos suaves con tus manos limpias.
  • Si usas una bolsa de plástico, podrás poner el sazonador en ella, cerrar la bolsa y voltearla varias veces para bañar el pollo.
  • No tienes necesariamente que usar todo el sazonador a la vez, pero lo podrías hacer en el caso de que quieras un sabor más fuerte. De lo contrario, empieza con ¼ a ½ de la mezcla y agrega más sólo si te parece necesario.
  • No contamines el sazonador en polvo sin usar con el que haya tenido contacto con el pollo.

paso 4

  • Deja al pollo marinando. Tapa apenas el pollo condimentado y ponlo en el refrigerador. Déjalo maridar unas cuantas horas a toda la noche.

como hacer la salsa barbacoa

Esta receta tambien la puede degustar en tus comidas ,teniendo un exquisito pollo ala barbiquiu mira este articulo donde te enseñaremos paso a paso de como hacer tu propia salsa de barbacoa . mira aqui

Otro modo de preparacion de pollo a la barbacoa

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